Rosato
Romagna D.O.C. Vino Spumante Brut Rosato Sangiovese Bio
Vinificazione
Vinificazione con leggera macerazione sulle fecce, seguita da
pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: permanenza sulle fecce in serbatoio chiuso per
120 giorni. Rifermentazione in autoclave secondo il Metodo
Charmat.
Note degustative
Questo spumante Brut, prodotto esclusivamente da uve
Sangiovese, presenta profumi caratteristici di ciliegia e frutti
di bosco, alternati a note floreali e agrumate. Al palato è
piacevolmente fresco e vivace, con una spiccata acidità;
l’effervescenza si accompagna a una gradevole componente
fruttata.
Consigli di servizio
Ottimo a tutto pasto e come aperitivo, si abbina
perfettamente a piatti a base di pesce. È consigliato anche
con carni e salumi grazie alla sua struttura e freschezza.