La collina dei vigneti

138 S.L.M.

Romagna D.O.C.100% Sangiovese
Zona

Superficie vigneti: 0,8 ettari
Forma di allevamento: Cordone Speronato

Terreno

Area di produzione: Colline della Serra di Castelbolognese (RA)
Terreno: Medio impasto, con venature tendenti all’argilloso
Resa media per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: Raccolta manuale in casse, nella prima e seconda decade di ottobre

Caratteristiche

Vinificazione: Vinificato in acciaio con delestage e follature. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
Affinamento: In acciaio
Età degli impianti: 14 anni

Abbinamenti

Vino di grande eleganza ed equilibrio, grazie alla sua struttura ben si sposa con carni alla griglia, cacciagione e stufati

Annate

2013: disponibile
2014: disponibile da Giugno 2015

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Romagna D.O.C. | 100% Sangiovese
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