Superficie vigneti: 0,8 ettari
Forma di allevamento: Cordone Speronato
Area di produzione: Colline della Serra di Castelbolognese (RA)
Terreno: Medio impasto, con venature tendenti all’argilloso
Resa media per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: Raccolta manuale in casse, nella prima e seconda decade di ottobre
Vinificazione: Vinificato in acciaio con delestage e follature. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
Affinamento: In acciaio
Età degli impianti: 14 anni
Vino di grande eleganza ed equilibrio, grazie alla sua struttura ben si sposa con carni alla griglia, cacciagione e stufati
Alessandro Carloni Sommelier AIS degusta per voi.
In questo video ci racconta l’identità del territorio descrivendo i vini immerso nel paesaggio della tenuta e nei luoghi di affinamento del vino.
