La collina dei vigneti

Masselina Sangiovese Riserva

Romagna D.O.C.100% Sangiovese
Zona

Superficie vigneti: 0,8 ettari
Forma di allevamento: Cordone speronato

Terreno

Area di produzione: Colline della Serra di Castelbolognese (RA)
Terreno: Medio impasto, con venature tendenti all’argilloso
Resa media per ettaro: 65 quintali
Vendemmia: Raccolta manuale in casse, nella prima e seconda decade di ottobre

Caratteristiche

Vinificazione: In parte in vasca di acciaio, in parte in piccoli tini di legno con follature giornaliere e delestage. Macerazione di oltre 30 giorni
Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere francese

Abbinamenti

La struttura importante e la fitta trama tannica ne fanno il compagno ideale di carni alla griglia, cacciagione e stufati

Annate

2010: disponibile

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Romagna D.O.C. | 100% Sangiovese
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