La collina dei vigneti

Masselina - Lumedirosso

Bianco Rubicone I.G.T.100% Cabernet Sauvignon
Zona

Superficie vigneti: 0,2 ettari
Densità d’impianto:
Forma di allevamento: Cordone speronato

Terreno

Area di produzione: Colline della Serra di Castelbolognese (RA)
Terreno: Medio impasto, con venature tendenti all’argilloso
Resa media per ettaro: 80 quintali
Vendemmia: Raccolta manuale in casse, nella prima e seconda decade di settembre.

Caratteristiche

Vinificazione: Pressatura soffice, brevissimo contatto del mosto con le uve, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: Elevage sulle fecce fini del lievito per 60 giorni in acciaio inox

Abbinamenti

Ottimo da accompagnare un aperitivo, con finger food e stuzzichini, ma anche a tutto pasto, emergendo con antipasti, primi piatti e piatti a base di pesce.

Annate

2010: disponibile

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Bianco Rubicone I.G.T. | 100% Cabernet Sauvignon
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